Ole Palsby Design

Bestik kan man nogle gange tage for givet, men det er noget, vi bruger flere gange dagligt og derfor en vigtig bestanddel af vores køkkengrej og service. Bestik skal ligge godt i hånden, være af gode solide materialer og ikke mindst være æstetisk smukt design. Bestik serien ICHI fra Ole Palsby besidder alle de egenskaber. Dette er også én af grundene til, at bestikket bruges i nogle af verdens bedste restauranter.

Ole Palsby Design – dansk desing med japanske traditioner
Virksomheden Ole Palsby Design videreudvikler i dag på formgivning, tegninger, skitser, tanker og holdninger fra Ole Palsby og drives i dag af næste generation. Grundtanken for Ole Palsby var at skabe tidløse, minimalistiske produkter med rene og enkle linjer, som kunne bruges i hverdagen. Mange kender den runde Alfi kande, samt et utal af gryder fra Eva Trio og produkter fra Rosendahl, som Ole Palsby også har designet.
Særligt kendt er ICHI bestikket - en komplet bestikserie i tidløst design bestående af alle dele til et veldækket bord – steak kniv, gaffel, smørekniv, suppeske, spiseske, teske. ICHI bestikket er en videreudvikling af bestik, som Ole Palsby designede tilbage i 1990’erne.
I 2010, kort før sin død, udarbejdede Ole Palsby de sidste formgivninger til ICHI bestikket i samarbejde med den japanske håndværksmester Kazonosuke Ohizumi og sammen fremstillede de de første prototyper. ICHI bestyder ”et” eller ”altings begyndelse” på Japansk.

ICHI – kvalitetsbestik smedet af den højeste kvalitet 18/10 rustfrit stål
Serien består af ICHI MATTE, som er klassisk matpoleret stål og ICHI TITANIUM, som har en sort næsten silkeagtig overflade. Begge serier fremstår i et eksklusivt formsprog, som klæder ethvert bord. Ole Palsby Design har i samarbejde med FRAMACPH udviklet en FRAMA bestik serie, som har en sandblæst lysegrå overflade. Med tiden patinerer overfladen hvilket giver bestikket en blød og mørkere overflade.
Særligt kendetegnene for Ole Palsbys bestikdesign er suppeskeen, gaflen og smørekniven. Suppeskeen har en organisk form med megen runding, som gør skeen ideel at spise suppe med. Skaftet er mere lodret og derfor god at bruge i dybe skåle. Gaflen har en afrundet form, som gør at man nemt kan samle maden op også selvom den er flydende. Frokostkniven han har et bøjeligt blad, som gør at den er optimal at smøre med, men den kan også bruges som middagskniv. Sidste nye skud på stammen er steakkniven, som har et skarpt blad og er uundværlig til middagsbordet. Alle delene fra frokostbestikket kan ligeledes bruges som børnebestik.
ICHI serien er i dag produceret af den højeste kvalitet 18/10 martensitisk rustfrit stål, hvilket betyder at det har en høj styrke og knivsæggen kan slibes.
Find et stort udvalg af ICHI bestikket hos Unum, som er forhandler af Ole Palsby i Aalborg - både i fysisk butik og på webshoppen.

Sorting